„Jesteśmy młodzi – jesteśmy eko”
2025-05-21
Pod takim hasłem grupa uczniów ZSBiO Biłgoraj realizowała aktywność projektową, której patronowała Fundacja „Bliżej pasji”. W poszukiwaniu inspirującego miejsca, gdzie łączyłaby się nowoczesność z tradycją i szacunkiem do Ziemi, trafiliśmy 16 maja do niezwykłego miejsca do Dworu Sanna w Wierzchowiskach Drugich.
Dwór Sanna to hotel, restauracja, gospodarstwo, uprawa roślin, hodowla zwierząt, winnica, produkcja serów i win. Jego właściciele dążą, aby Dwór Sanna był w pełni samowystarczalnym i ekologicznym gospodarstwem. Przez dwie godzinny oprowadzał nas po tym miejscu Pan Karol Nizio, współwłaściciel Dworu Sanna, który z wielką pasją i entuzjazmem opowiadał nam, na czym polega idea samowystarczalności w prowadzeniu tak dużego gospodarstwa. Zajrzeliśmy do spiżarni z własnymi przetworami, do kuchni, w której nic się nie marnuje, do szklarni, do serowarni, do kóz i owiec, spacerowaliśmy po winnicy i rozległym parku. Teorię na temat ekologii przerobiliśmy tego dnia w praktyce. Na koniec mogliśmy posmakować kuchni Dworu Sanna, która oparta jest wyłącznie na produktach z własnego gospodarstwa. Dodatkowo, w ramach projektu „Dwór Sanna Zero” właściciele podejmują starania, aby restauracja nie generowała żadnych śmieci. Wszystko, co widzieliśmy i słyszeliśmy było niezwykle inspirujące. Wyjechaliśmy z pytaniem, co każdy z nas może i powinien zrobić dla Ziemi.
Dziękujemy Fundacji „Bliżej pasji” za wsparcie organizacji tego wyjazdu.
J.B.
